今が旬のイサキ、存分に味わいませんか！
五島列島 宇久島の 黒潮鮮魚です。 今日はイサキのご紹介。 今ってイサキが美味しいのです。 白身の魚でどんな料理にも合います。 １．お刺身 お刺身は活きているのにゴリゴリではなくトロッとした感じのやわらかさ。 甘みを感じ…
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五島列島 宇久島の 黒潮鮮魚です。 今日はイサキのご紹介。 今ってイサキが美味しいのです。 白身の魚でどんな料理にも合います。 １．お刺身 お刺身は活きているのにゴリゴリではなくトロッとした感じのやわらかさ。 甘みを感じ…
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黒潮鮮魚は一夜干しを製造販売しているのはご存じの通り。 キビナも作っています。 「きびな一夜干し」です。 お刺身にしても身が大きく美味しそうなキビナです。 干しながら「きれいだなー」「美味しそう…」「見てこれ！こんなに大…
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寒い時期に大人気、黒潮鮮魚自慢の「海鮮鍋セット」 その活躍ぶりは冬だけではない！お鍋としてだけではない！のです。 「海鮮鍋セット」は数種類の魚の切り身とアラ(魚の頭と骨がついた部分）、すり身のセットです。 …
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一夜干しの製造を始めてもうすぐ一年。 時化れば原料のない状態で製造できませんが、だからこそ美味しい一夜干しを作ることができます！ 一番人気はあじの一夜干し。 以前も紹介させていただきました。 根強い人気です。  …
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だんだん暑くなってきました。もう夏です！ 夏といえば、お中元の季節。 当店、宇久 黒潮鮮魚はYahoo！ショッピングサイトに出店しています！ あまりお伝えしていませんでしたが、実は、そうなんです(#^^#) そしてしかも…
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今年の９月から本格始動開始の「黒潮鮮魚 島の魚屋が作った一夜干し」が想像以上のご好評をいただいています。 あじのみりん一夜干しをはじめ、あじ塩一夜干し、れんこ鯛一夜干し、イサキ一夜干しなどです。 宇久島ではあじみりん一夜…
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急に寒さが厳しくなりました。雪まで降るなんて！本土でいう雪とはちょっと違いますが、降りました。 朝から寒かったですからねー。今は青空が見えてたりします。 こんなに寒いと「五島列島海鮮鍋セット」が大活躍✨ こ…
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早いものでもう１２月。暖かい秋～冬でしたがヒラマサはちゃんと美味しくなってきてます！ 寒くなってくると、脂がのってきます。でも、今年の夏は例年の夏より脂がのっていました(^o^) 今はなおのこと、美味しくなりました✨ ほ…
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帰省していた長男、１０日ほど前に戻りました。 亡くなったじいちゃんに代わりばあちゃんに野方弁の聞き取り調査。野方在住のおばちゃんにも我が家の近所の平生まれ平育ちのおじちゃんにもご協力いただきました。 この言葉は何て言うの…
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